發(fā)布日期:2024/12/13
L-丙氨酸的化學性質(zhì)和用途
中文名:L-丙氨酸
別 名:L-2-氨基丙酸
外文名:L-Alanine
CAS號:56-41-7
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09
密 度:1.432 g/cm³
溶解性:溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮
外 觀:無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
用途:
用作生化試劑,用于生物化學和微生物研究方面。制造維生素B6、合成泛酸鈣和其他有機化合物原料。醫(yī)藥行業(yè)用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
食品行業(yè)用作調(diào)味增香劑,用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等。
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